Loïc est originaire de Lyon, ville reconnue pour sa gastronomie, il a toujours eu en tête de faire découvrir les recettes à base de pralines roses au Québec. C'est avec cette idée dans les valises que toute la famille débarque à Montréal. Séduit par la qualité de vie et l’ouverture d’esprit des Québécois, il se lance avec passion dans ce nouveau projet. Le 3e enfant de la famille est "né"... Maison BonBec. Les Pâtisseries de la Maison BonBec sont à l’image de Loïc, authentiques, généreuses, réconfortantes et gourmandes. Notre quotidien c’est une confection de qualité incontestable un savoir-faire authentique avec un soin particulier dans le choix des ingrédients, d’ici dès que possible. Nos gourmandises sont faites une à une, à la main, dans le Mile-End.