Montefino (Fromagerie)
- Fromages
Produits vendus au Marché Fermier :
Fromage de chèvre fait avec 100% du lait de chèvre pasteurisé. Plusieurs variétés dont à pâte fraîche, à pâte ferme (100% de lait de chèvre pasteurisé, culture bactérienne, sel, présure). Lactosérum du fromage de chèvre (Lactosérum sans ajout sel ou sucre). Viande de chevreau surgelé dont notamment saucisse de chevreau (100% viande de chevreau sans gluten)
Marché fermier Laurier, les jeudis,
Marché fermier Baldwin, les samedis
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« Maria et Antonio Diodati, deux
immigrants italiens et propriétaires de la Ferme Diodati, située dans la
municipalité Les Cèdres, se font une fierté depuis 1972 de produire leurs
fromages de chèvre selon les méthodes traditionnelles de leur Italie
natale. Considérés comme des choix santé
par excellence puisqu’ils sont faibles en gras et qu’ils contiennent un apport
considérable en bon cholestérol, ces fromages de la Ferme Diodati constituent
également des produits qui conviennent très bien aux personnes intolérantes au
lactose. Vous retrouverez les fromages de la Ferme Diodati sous l’appellation
Montefino, un produit 100% Suroît. »